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Lesegut D.O. 2007 - Dominio de Valdepusa |
Es mutet schon abenteuerlich an, dass Winzer wie Carlos Falco in den 70er Jahren, während der Franco-Diktatur ihre Weinreben, die nicht Tempranillo waren ins Land schmuggeln mußten. Mittlerweile gilt Falcó als der große Erneuerer des spanischen Weins und mit den von ihm forcierten Weinen aus Einzellagen, den sogenannten Vino de Pago als Vorbild für viele andere Winzer Spaniens. Der Lesegut (Nomen es Omen) besteht aus Syrah, Petit Verdot und Cabernet-Sauvignon. Ein Maul voll Wein sozusagen. Aromen von schwarzen Kirschen und Waldbeeren, vor feinen, mineralischen Tönen, Pfefferminz und Karamellnoten. Der Wein wurde 10 Monate in franz. Allier-Eiche ausgebaut. Das Etikett ist eine Freude für alle Optiker und Augenärzte.
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Cuvée Orphée 2002 - Château de Chambert |
Marc und Joel Delgoulet haben vor 25 Jahren das dreihundert Jahre alte Weingut übernommen. Die Pflege der Reben erfolgt ohne Einsatz von chemischen Hilfsmitteln. Stattdessen wird mit Kupferkalkbrühe oder Schwefelblume gearbeitet. Die Hauptrebsorte des Cahors ist Auxerrois (auch Malbec oder Cot genannt). Ein Charakteristikum dieser Rebsorte ist ihr natürlicher Gehalt von Hefe. Dadurch kann Joel vollständig auf das zusetzen von künstlichen Hefen beim Gärvorgang verzichten. Der Ausbau der Weine erfolgt in Edelstahl oder 900 l - Fässern auf französischer Eiche. Joel legt Wert auf die Feststellung, daß die Cuvée Orphée ausschließlich in Vogesen-Eiche ausgebaut wird. Die Weine werden weder geschönt noch gefiltert.
Die Cahors-Weine galten in früheren Jahren aufgrund der sehr intensiven Gerbstoffe der Malbec-Rebe als ausgesprochen hart und kräftig. Marc und Joel Delgoulet haben gründlich mit diesem Vorurteil aufgeräumt und präsentieren uns Weine die bereits früh in der Trinkreife sind, dabei aber über ein ungeheures Lagerpotential verfügen. Mit der Cuvée Orphée haben sie es auf die Speisekarten der deutschen Top-Restaurants geschafft (Tantris, Alfons Schuhbeck).
Orphée besteht zu 100 % aus Malbec-Trauben. Der Hektarertrag betrug für den Jg. 2000 gerade einmal 30 hl./ha, die 18 Monate in neuen Eichenfässern ausgebaut wurden. Das Bouquet ist erfüllt von Aromen von schwarzer Johannisbeere, Waldpilze, Pflaume und Zimt und Röstaromen. Die Tannine sind seidig und voll eingebunden. Ein wahres Kraftpaket dessen Aromen noch eine halbe Minute am Gaumen anhalten. Der Wein ist bereits jetzt trinkreif und lagerfähig bis ca. 2030.
Der Wein wurde von der Zeitschrift Feinschmecker zu den 100 besten Weinen 2004 gewählt.
Die Weine werden in 6er HK geliefert.
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Nekeas Rosado D.O. 2009 |
Nekeas Rosado D.O. 2008- Bod. Nekeas Der Rosado ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Garnacha und Tempranillo. Er überzeugt durch Leichtigkeit und Frische mit Aromen von roten Beeren.
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Nekeas tinto D.O. 2007 |
Nekeas tinto D.O. 2007 - Bod. Nekeas In Stahltanks ausgebaute Cuvee aus 80 % Tempranillo und 20 % Merlot. Milde Beeren- und Kirscharomen sowohl in der Nase als auch im Mund.
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Chardonnay D.O. 2008- Bod. Nekeas |
Chardonnay D.O. 20087 - Bod. Nekeas Die Bodega wurde 1990 von acht Familien gegründet. Auf 22,5 ha werden Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Chardonnay, Viura und Garnacha angepflanzt. Unter der fähigen Leitung der Önologin Concha Vecino hat die Bodega mit ihren Weinen in kürzester Zeit internationales erlangt Der Chardonnay gehört zu den Vorzeigeweinen der Bodega. Vielfach wurden die Jahrgänge in London auf der Wine-Trade-Fair prämiert. Die fermentation im Barrique verleiht dem Wein eine große Aromenvielfalt ohne das übliche Übergewicht des Holzgeschmackes. Eine Meisterleistung von Concha Vecino. R. Parker 89/100 PP.
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Bordeaux Blanc A.C. 2006 |
Château Les Arromans de Garde, Genissac, Entre-deux-Mers
Auf der linken Flussseite der Dordogne gegenüber St-Emilion liegt Moulon. Hier wirkt der 63-jährige Jean Duffau, der seit über 30 Jahren zu den führenden Winzern in der Region zählt. Seine reichhaltigen Erfahrungen sowie die ideale Beschaffenheit der Böden seines Gutes (ton- und kalkhaltig), bringen Weine hervor, die Jahr für Jahr vom renommierten Weinführer Guide Hachette besonders lobend erwähnt werden. Mit dem 99er Jahrgang hat er die Weinbereitung in die Hände seines Sohnes Eric übergeben.
Der Wein besticht durch seine Fruchtnoten von Zitrus und Grapefruit bis hin zu Apfel und Stachelbeeren. Frisch, aber kein Leichtgewicht ist dieser Klassiker aus den Rebsorten Sauvignon Blanc und Sémillon.
Essensempfehlung: Fisch und Meeresfrüchte, Salate, Geflügel in Sahne und Kalbfleisch.
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Prosecco Frizzante Casa Gheller |
Schon seit vielen Jahren betätigt sich die Familie Moretti im Weinbau. Genauso lange gilt ihr Hauptaugenmerk der Rebsorte Prosecco, die gerade in Deutschland zum Synonym für den klassischen Vino Frizzante aus dem Veneto geworden ist.
Ein trockener, erfrischender Frizzante mit feinen Apfelaromen.
Essensempfehlung: Meeresfrüchtesalate, Vorspeisen, Salate, oder einfach so.
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